Работа: в Алтайском крае , 2 вакансии

Вакансия: Калькулятор общественного питания

Обязанности:

• Расчет себестоимости блюд, норм выхода, процентов отходов и закупочных цен для формирования базы ценообразования.
• Составление и ведение калькуляционных карт: фиксация сырья, веса брутто/нетто, стоимости каждой позиции, итоговой себестоимости и отпускной цены с наценкой.
• Работа с технико-технологическими картами (ТТК): участие в создании и актуализации, контроль соответствия данных реальным процессам и нормам.
• Взаимодействие с кухней и закупками

...

Вдохновляй команду и создавай атмосферу уюта в ресторане Улун на территории уникального эко-курорта «Золотой город»!

Ты любишь гостеприимство, умеешь видеть детали и хочешь работать в месте, где каждый день наполнен новыми впечатлениями? Тогда эта вакансия для тебя!

Твои задачи:

• Организация и контроль работы ресторана: от зала до кухни
• Формирование и обучение команды, мотивация сотрудников
• Обеспечение высокого уровня сервиса и гостеприимства

...